老公中午總是來去匆匆
常常打電話來說:我現在回家唷
以前總是會覺得這麼臨時我是該怎麼準備午餐而心中暴怒
久了也慢慢體會老公想回家陪我
卻又公事在身必須找空檔的心情
所以讓我發展出許多15分鐘午餐料理
並且盡力兼顧蔬菜/蛋白質/澱粉
讓午餐也可吃得健康低負擔!
現在就讓我分享一下今天中午的超快速料理吧
真的超快速
但老公吃得很開心壓 哈哈哈-->真是超好養
今天的快速午餐真的非常簡單,菜單如下:
1. 高纖美國芹沙拉
2. 滑嫩起司炒蛋
3. 香軟現烤麵包
其實真的動手做的只有第二道炒蛋料理呀(汗)
不過效果卻意外地好
超簡易快速午餐食譜(?)如下:
1. 高纖美國芹沙拉
美國芹菜去頭去尾 洗淨 切段 加上沙拉醬就是健康美味的沙拉料理
(在台灣媽媽都會把粗纖維撕掉 不過我們就是愛吃他的纖維,這邊就不處理唷)
沙拉醬我覺得最合味的就是Ranch沙拉醬
美國芹菜纖維質相當多 口感又很好 會增加咀嚼的滿足度(熱量又不高XD)
常常我們肚子餓想吃點健康點心 就會這樣切來吃呀
營養又簡單唷
不過加了沙拉醬就會增加熱量拉 所以可以選用低卡的Ranch唷!
如果買不到Ranch dressing,也可以考慮凱撒沙拉醬 也是美賣的選擇
2. 滑嫩起司炒蛋
這道炒蛋其實也不難 但有些小撇步 讓蛋炒出來滑嫩可口
準備材料很簡單:
*蛋*3
*鮮奶油 whipping cream (也可用全脂鮮奶取代,但鮮奶油口感較佳)
這邊我用了3 大匙(TSB)可根據你喜歡的濕軟程度作調整
*起司數小片-->這逼選用papper jack微辣的起司
*鹽巴少許
*培根兩條or 火腿兩片(選擇)
*墨西哥莎莎醬(選擇)
作法更簡單
*先打蛋
*將蛋液加入鮮奶油&鹽巴少許(如果有火腿也可這時候放入)
*將打好的蛋下鍋稍微翻炒至約7分熟
*把起司放入 蓋鍋子 熄火讓起司溶化後就可以裝盤
*上面加一點點墨西哥莎莎醬增加風味
*滑嫩的的炒蛋料理就出爐啦!!!
這個配方我每次嘗試都有好評價
雖然不難
但是卻是快速料理當中很讓人滿足的一道菜呢
如果做延伸運用
可以加入青椒&番茄&菠菜&蘑菇下去一起翻炒 更增添營養與風味
要這樣做
建議先把這些配菜炒八分熟(尤其是磨菇需要多一點時間)
再跟蛋液混合
其他炒蛋步驟就跟以上一樣囉
加入上述那些料的炒蛋也超好吃的拉!!!
最後再配上烤酥的麵包
以及一杯果汁或牛奶
午餐也可以吃的快速但是健康唷!
感謝大家收看我的超快速料理
太簡單請不要打我XD"
下次再分享難一點的 哈哈哈哈
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